农业强国是现代化强国的基础。为了贯彻党的二十大精神、助力实现“农业强国”、助推“三农工作”全面推进乡村振兴，湖北大学法学院“菇”乡振兴实践调研团队，前往湖北省随州市针对随州香菇产业进行实践调研。
团队简介
团队名称：“菇”乡振兴实践调研团队
团队成员：张素宁、王诗怡、王素文、刘安琪、王琪、田舒心、沈梦佳、董桓圻（成员均来自不同专业）
指导老师：庞静、韩烨丹
实践简介：随州被誉为“中国香菇之乡”，是中国香菇的四大主产区之一，在香菇种植、生产、销售方面占有优势。为了探究随州香菇产业的发展情况，摸清楚随州香菇“企业＋合作社＋农户”的模式，总结出随州香菇产业发展的成功经验并积极为其发展中面临的困境建言献策，“菇”乡振兴实践调研小组于2024年7月1日至7月5日来到湖北省随州市，开展了一系列实践调研活动。
第一站：随州市农业农村局
为深入了解随州香菇产业变革，探讨政府政策对随州香菇产业的影响，2024年7月2日上午，湖北大学“菇”乡振兴实践调研团队抵达随州市农业农村局，对随州市蔬菜事业发展中心的尚辰主任进行了采访。尚主任热情耐心地解答了成员们的问题。采访的过程中，尚主任介绍了随州香菇产业“企业＋合作社＋农户”的产业结构，推行订单制度，不仅保证了市场的灵活性，也提升了农民的积极性。
同时，团队还了解到，政府也出台了许多支持香菇生产规模化、标准化、智能化发展政策，积极扩大影响力，充分利用品牌效应。尚主任详细的介绍了香菇销售的新平台——湖北省香菇供应链有限公司。该公司能充分利用好随州香菇的品牌效应，促进香菇产业集群。
在尚主任的耐心指导下，诸多困惑迎刃而解。团队成员对随州香菇产业格局以及在政府政策实操过程中的难点有了初步的了解。
此次拜访活动主要包括三个环节，了解了解品源公司发展历史、参观品源公司自动化生产车间及提问环节。
品源公司是随州香菇产业的龙头产业，品源（随州）现代农业发展有限公司是集农业研发、食用菌种植、农产品精深加工及出口贸易为一体的农业产业化国家重点龙头企业，是随州香菇产业深加工代表企业，是随州香菇做出差异化的代表企业。其旗下的“菇的辣克GOOD LUCK”香菇辣酱远销海外，也是2019年第七届世界军人运动会运动员餐厅供应产品。
此次，团队成员参观拜访品源公司，参观了香菇酱生产的全流程，了解品源公司是如何顺应产品转型升级发展要求、保证产品质量、优化香菇销售、推动乡村振兴的。
此次拜访活动主要包括三个环节，了解了解品源公司发展历史、参观品源公司自动化生产车间及提问环节。
1.了解品源公司发展历史
品源公司的金总热情的为团队成员介绍了品源公司的发展历史。
为了保证产品质量，品源公司会将优质菌种及辅料种子发放给农民，若农产品达到品源公司标准，品源公司就会以高出市场价百分之十的价格进行收购。这不仅是对产品质量的严格把关，也是提升农民收入的共赢之举。
品源公司一直在跟上时代的步伐，积极推进产品的深加工。2016年，察觉到随州香菇市场“内卷”现象，品源公司另辟蹊径，建立了专家团队，开始大力投入香菇的深加工。2017年，品源公司推出了他们自主研发的第一代香菇酱。此后，香菇酱远销海内外，品源公司旗下的“菇的辣克GOOD LUCK”品牌也成为随州的一张靓丽的名片。
2.参观品源公司自动化生产车间
为了深入探究香菇酱的生产过程，团队成员参观了品源香菇酱的生产、加工、包装、储藏、运输全流程。
进入生产车间，团队成员不禁为品源生产的自动化程度而惊叹。大部分运输、加工工作由机器完成，员工只需要做监督、分拣和包装工作即可。
为了持续推进产品精深加工、提升竞争力，品源公司也在生产一些香菇类休闲食品。同时为延长产业链，品源公司也积极开展了工业旅游等项目。
3.提问环节
参观之后，团队成员对金总进采访，了解到了品源公司的销售途径、融资情况以及针对优质菌种研发所做出的努力。
香菇好不好吃，还得看怎么培育。随州香菇发展历史悠久，在这片土地上出现了一批深谙香菇种植之道的“田秀才”“土专家”。为深入探究食用菌的种植情况，团队成员来到湖北宝蕈农业科技有限公司的种植基地，参观食用菌采摘、加工、储藏全流程。
此次参观，团队成员主要了解了优质香菇“背后的秘密”、智慧农业的“魅力”及产业升级的“难点”三个方面。
进入宝蕈科技公司的工厂内，成员受到了热烈欢迎。目光所及，是一个大型器械，默默诉说着香菇棒诞生的奥秘。香菇的培育之路，从微小的试管开始，经历母种的繁衍，再到生产种的成长，每一步都是品质的飞跃。在这个过程中，从搭建环境到消毒、培养、接种、制棒，每一步都有着近乎苛刻的标准。
严格进行水分控制和营养供给，再加上110度高温下十几个小时的消毒，在25度左右环境中进行冷却，最后进行接种，层层把关，才能孕育出真正的优质香菇。正是这种对生产环节精细的把控，宝蕈科技公司才能培育出优质香菇种。优质香菇“背后的秘密”是优质菌种加上不停的创新、推广，由此才能惠及千家万户，助力产业振兴。
2.智慧农业的东风
随着智慧农业的东风吹拂，这里的生产车间焕发出前所未有的活力。走进生产车间，各式各样的机械不停运作着，烘干机指定温度烤着香菇；把水分烤掉，把价钱提高；不需要人力，只需要提前设定好程序，智慧大棚既能制热又能制冷，自动调控温度，为香菇生长提供适宜温度，不再担心外界温度。
智慧农业的推广，不仅减少了人力的依赖，更是一次性投入，长久的效益。这套先进的设备，既可自用，亦可租赁给周边的企业，实现资源的共享与互惠。
3.产业升级的难点
在深入探究香菇加工产业之前，团队成员已有对该领域已进行了初步的认识。当被问到为何仍以原料生产为主而非深加工时，管理人员的回应透露出一丝无奈与审慎：“转型做加工需要巨大的投资，我们在前几年就已经搭建好厂房准备做加工产品，但是目前市场风险太大，投资也大，我们到现在还没有开始。”据了解，在产业转型期间，需要大量的投入，厂房设备，市场调研，以及研究加工产品。对中小型企业来说，完成这些步骤需要承担很大的风险，且目前市场份额已被抢占很多，中小型企业想转型面临着很大的困难。
第四站：采访随州知名电商带货网红
习近平总书记强调：“要切实解决扶贫农畜牧产品滞销问题，组织好产销对接，开展消费扶贫行动，利用互联网拓宽销售渠道，多渠道解决农产品卖难问题。”为了解电商销售的优势和基本情况，为香菇销售寻找一条可行道路，团队成员采访了随州知名农产品带货网红——闻王阳光。
闻叔叔表示，原来没有直播带货的时候，产品想卖出去，得靠口口相传，面向的用户是有限的，现在通过直播带货，用户范围变得更大了。为了方便及时发货，直播间建在了物流公司内部，分拣和包装工作也是在这里完成。
相比于在市场上购买产品，直播带货通过实地拍摄和直播，真实呈现产品的生长环境和采摘过程，能详细讲解产品的特点和优劣，提升产品的可信度。
闻叔叔也提到直播带货中出现的恶性竞争现象，他表示，做好产品时是要放在第一位的，我们的品质大家是看得见的。
在产品的包装设计上，闻叔叔也有自己的小巧思。将品质外观俱佳的花菇包装起来，作为礼盒售卖，充分利用“随州香菇”的品牌效应，带来了良好的社会效益和经济效益。
时代进步的巨轮巍巍向前，农业发展的脚步从未停歇。“中国香菇之乡”随州发挥传统农业优势，创新农业发展机制，拉动科技引擎，其特色发展模式为解决“三农”问题提供了新的思路，是“农业强国”的时代背景下一道亮丽的风景线！
